济南章丘有餐饮单位自行清洗消毒餐饮具时操作不规范，被责令整改

记者 李培乐

为进一步规范餐饮具清洗消毒行为，提高餐饮具质量卫生水平，保障人民群众身体健康和饮食安全，近日，济南市章丘区市场监管局埠村所开展餐饮服务行业餐饮具清洗消毒专项检查行动。

此次检查，对使用集中消毒服务单位餐饮具的餐饮单位，检查其是否查验留存营业执照，消毒餐具是否有生产日期、保质期、标签标识及消毒合格证明。对使用自行消毒复用餐饮具的餐饮单位，检查其消毒人员是否持有健康查体合格证，用水和使用的消毒剂、洗涤剂是否符合标准，清洗消毒操作是否符合规范，消毒柜、保洁柜等消毒设备设施是否合格，餐饮具清洗消毒台账是否认真记录等。

此次共检查集中消毒餐饮具使用单位、自清洗消毒餐饮单位23家，针对检查中发现的部分单位存在购进集中消毒餐饮具时未履行查验义务、自行清洗消毒餐饮具时操作不规范、无清洗消毒台账记录等问题，执法人员下达责令改正通知书，责令立即整改。下一步，该所将继续强化餐饮具清洗消毒日常监督检查，引导餐饮服务单位自觉加强餐饮具清洗消毒管理，使用清洗消毒合格的餐饮具，全力守护百姓“舌尖上的安全”。

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